Aquest web utilitza galetes pròpies i de tercers per optimitzar i adaptar-se
a la vostra navegació i preferències, entre altres tasques. Si continueu
navegant entendrem que accepteu la nostra Política de privadesa.
D'acord Més informació
D'acord Més informació
LLOM AMB PANSES I PINYONS
INGREDIENTS:
INGREDIENTS:
- 1 Kg. DE LLOM EN UN TROS
- 500g. DE SALSITXES
- 200g. DE PANSES
- 100g DE PINYONS
- SAL, PEBRE, OLI, NOU MOSCADA, CANYELLA EN RAMA
- 1 GOT DE VI BLANC
- 1 CEBA
- 1 GOT DE LLET
- 2 CULLARADES DE FARINA
- POSSAR EN REMULL LES PANSES I ELS PINYONS DURANT UN PARELL D'HORES.
- EN UNA CASSOLA COL·LOCAR EL LLOM SALPEBRAT, LA CEBA TALLADA I LA CANYELLA, DORAR EL LLOM, AFEGIR-HI LES SALSITXES DEIXANT-LES FREGIR. LLAVORS RETIRAR LES SALSITXES.
- DEIXAR COURE EL LLOM 30 MINUTS, DURANT EL PROCéS AFEGIR-HI EL VI BLANC I RUIXAR EL LLOM AMB EL SEU SUC A FI EFECTE QUE NO S'ASSEQUI. DESPRéS RETIRAR-LO, CAL REFREDAR-LO UNA MICA.
- RETIRAR LA CANYELLA I AFEGIR LA FARINA PRIMER I LLAVORS LA LLET TÉBIA, REMENAR-HO TOT, RATLLAR-HI LA NOU MOSCADA, RECTIFICAR DE SAL.
- COLAR LES PANSES I ELS PINYONS I AFEGIR-LOS A LA CASSOLA.
- TALLAR EL LLOM A TALLS DE DIT I LES SALSITXES A TROSSETS, AFEIGIR-HO TOT A LA CASSOLA I DEIXAR-HO COURE A FOC LENT UNS 15 MINUTS.
Cansaladeria Singla

Carrer La Vinya, 2

08270 - Navarcles (Barcelona)

938270380
Fax: 93 827 05 12
n° visites: 356845